Toda forma de amar
E libera, aos poucos,
Os vapores de além mar;
Fumega o azeite,
Virgem de calor,
Estrila o alho
Dourando de pudor,
Refogam os tomates
E as alcaparras do pescador,
Pimenta, caliente,
Provoca mais ardor
O perfume mudando,
Acredite em mim,
Cores transformando
Defume o alecrim;
O fogo, de brando,
Requebra a salsa,
Sapateia o tomilho,
Convida a sálvia,
Permite o estragão;
Mantendo o calor
Sem a chama arder,
Salpica o manjericão;
Sabores amargos,
Doces sensações,
É hora de rever o sal
É tempo de cheirar
Além dos vapores
E acrescentar
O açafrão.
Edman 03/07/07
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